Raventos i Blancin Blanc de blancs on kuohuviini, jonka rypäleet ovat kasvaneet Sant Sadurni d’Anoiassa sijaitsevilla Raventosin viinitarhoilla. Blanc de blancsin hapokkaan hedelmäiset ja sitruksiset aromit kuvastavat maaperää erityisen hyvin. Viinitarhoilla noudatetaan sekä luomu- että biodynaamisia viljelyperiaatteita.
Blanc de blanc on sekoitus paikallisia cava-rypäleitä; Macabeu, Xarel.lo, Parellada ja nyt uudessa vuosikerrassa mukana 5% Malvasia de Sitgesiä. Viini on käynyt lämpökontroloiduissa terästankeissa ja toinen käyminen pullossa on kestänyt vähintään 18 kuukautta. Uudelleenkorkituksen päivämäärä on merkittynä takaetikettiin. UUSI vuosikerta 2018, 92p./Vinous