Rypäleet tulevat 5-7 pieneltä tarhalta Hohenruppersdorfin kylän ympäriltä. Nimi Matzner Hügel viittaa ns. ”Grosslage”-viiniin joka on sekoitetu eri tarhoilta. Nimike on käytössä Weinviertelin alueella ja on perinteisesti laadun sinetti alueen viineissä. Tätä pientuottajan viiniä saatiin suomeen rajoitettu määrä.

Liotus sakan kanssa 24 tuntia jonka jälkeen käyminen 16-17 asteessa (ei liian kylmässä). Alkoholikäymisen jälkeen viini kypsyi 6 kuukautta hienosakan kanssa.

Tarjoa aperitiiviksi, mausteisen ruoan, antipastojen ja laadukkaiden äyriäisruokien kanssa. Schnitzelin kanssa loistoviini.