Dr. H. Thanisch Pinot Noir

Rubiininpunainen. Ihastuttavia kirsikan, luumujen ja mokan aromeja. Samettiset tanniinit, joita ympäröi upea mineraalisuus.

Viini on upea pari riistalle, pihveille ja monelle muulle raaka-aineelle. Kokeile pohjanmeren turskan ja kevyen sinappikastikkeen kera.

Wine Advocate 90p., Wein Pur BIO Wein 90p., Yves Beck 98p.

Kategoria: Avainsanat: ,
OSTA ALKOSTA Tulosta

Kuvaus

Pinot Noir- rypäleet tulevat Lieserer Niederberg- Heldenistä. Tämän erityisen kaltevan viinitarhan kulma 60% ja etelä-lounaaseen viettävät rinteet saavat auringonvaloa lähes koko päivän.

Rypäleet poimittiin tarkasti valikoiden käsin. Sato vietiin välittömästi kellariin jatkokäsittelyyn. Rangat poistettiin ja rypäleet laitettiin 1500 litran sammiohin viilentymään 8 asteisiksi. Kylmämaseraatio kesti 2 viikkoa ennen käymisen alkua. 10 päivän käymisen jälkeen rypäleet puristettiin  varoen ja viini siirrettiin uusiin ranskalaisiin tynnyreihin (medium toast). Viini sai kypsyä 18 kuukautta ennekuin se pullotettiin suodattamatta kesällä 2017.

Lisätiedot

alkoholi

13 %

alkon-valikoimassa

Kyllä

alkonro

alue

Qualitätswein Mosel

hapot

5,9 g/l

maa

Saksa

makuprofiili

Vivahteikas & kehittynyt

pakkauskoko

0,75 l

rypale

Pinot Noir

sokeri

0,3 g/l

tuottaja