Dr. H. Thanisch Graacher Himmelreich Riesling Spätlese Trocken 2015

Tuoksussa sitrusta ja aavistus lychee-hedelmää. Eleganttia mineraalisuutta ja hienovaraista hedelmien kuten persikan, Williams-päärynän ja seljanmarjojen aromeja.

Täydellinen viini sushin, ostereiden, grillatun tai höyrytetyn kalan sekä siipikarjan kanssa.

Wine Advocate 88p.

Kategoria: Avainsanat: , ,
Tulosta

Kuvaus

Graach on kuuluisa viininviljelykylä  keski-Mosel sydämessä. Graacher Himmelreichin jyrkät rinteet viettävät etelä-lounasrinteesen ja päälajikkeena kasvatetaan Rieslingiä.

Käsinpoimitut ja tarkoin valitut rypäleet korjattiin eri puolilta tarhaa. Sato puristettiin erittäin kevyesti ennenkuin jätettiin 24 tunniksi maseroitumaan ennen hellävaraisesti tehtävää puristusta. Viini sai käydä ilman lisättyjä viljeltyjä hiivoja tai entsyymejä neljästä viiteen kuukauteen. Käymisen jälkeen viini sai kypsyä useita kuukausia sakan kanssa saavuttaakseen  pitkäikäisyyttä ja kompleksisuutta.

Lisätiedot

alkoholi

10,5 %

alue

Mosel

hapot

7 g/l

maa

Saksa

pakkauskoko

0,75 l

rypale

Riesling

sokeri

6,6 g/l

tuottaja