Bava Barolo Scarrone 2010

64,54 

Viini on runsas ja kompleksinen, erittäin tyylikäs ja tuoksussa löytää tupakkaa, ruusua ja orvokkia
joka ajan myötä hienostuu ja selkeytyy. Maun makeahkot tanniinit ovat tyypillistä Castiglionen Cruviinille ja etenkin Scarronelle.

Kategoria: Avainsanat: ,
OSTA ALKOSTA Tulosta

Kuvaus

Scarrone Cru (palsta) Castiglione Falletton kylässä on Bavan kotipaikka missä heidän vanha maatilansa sijaitsee. Täällä valmistuu Bavan Barolo-viinit keskellä Scarronen 5ha huipputarhaa. Köynnökset omn istutettu jyrkälle rinteelle aamuauringon valon hyödyntämiseksi.

Bava Barolo Scarrone on perinteinen, pitkään kypsynyt Barolo-viini. Vain parhaat Nebbiolo-rypäleet poimitaan tarkasti seuloten optimaalisessa kypsyydessä ja viinin alkoholikäyminen tapahtuu ranskalaisissa Fontainebleu-metsän tammitynnyreissä. 20-päivää kestävä maseraatio jonka jälkeen malolaktinen käyminen ja viinin pumppaaminen takaisin samoihin käymistynnyreihin jonka jälkeen se saa levätä pienissä Barrique-tynnyreissä. Kaikenkaikkiaan Barolo Scarrone viettää tammen kanssa aikaa n 30kk.

Lisätiedot

alkoholi

14 %

alkon-valikoimassa

Kyllä

alkonro

alue

DOCG Barola Scarrone

hapot

5,4 g/l

maa

Italia

pakkauskoko

0,75 l

rypale

Nebbiolo

sokeri

3 g/l

tuottaja

makuprofiili

Roteva & voimakas