Viña Koyle

Wineworld Finland / Viña Koyle

Viña Koyle – Biodynaamisia terroir-viinejä Andien juurelta
Los Lingues, Chile

Viña Koyle on Max Undurragan ja hänen veljensä perustama viinitalo, jonka tuotantofilosofia perustuu biodynaamisen maatalouden käyttöön. Viinitarhat sijaitsevat Los Linguesin alueella, Alto Colchaguassa Andien vuoren juurella.

Undurragan veljekset valitsivat tämän paikan viintarhoilleen ilmaston takia, joka on välimerellinen ja sijaitsee Andien laidalla. Viinitarhoilla vaikuttavat jatkuvat ja viilentävät tuulet Andeilta. Hyvin vettä läpäisevä maaperä on savirakenteista, sisältäen tulivuoren kiviä ja holvikiviä, jotka tuottavat ainutlaatuisia mineraaleja ja antavat oikean tasapainon viiniköynnöksille. Molemmat ovat optimaalisen terroirin avaintekijöitä korkealaatuisen punaisen viinin tuotannossa.

Viña Koyle tuottaa terroir-viinejä, joissa heijastuu kasvualueen maaperä ja ilmasto. Viljely tapahtuu biodynaamisin menetelmin joka minimoi ulkoisten tekijöiden vaikutuksen toiminnassa priorisoimalla oman kasvupaikan kasvi-ja eläinkunnan biodiversiteettia.

Ravintolavalikoimamme Vingruppenin sivuilla.

Pvm

29th joulukuu 2017

Kategoria

Chile