Raventos i Blanc

Wineworld Finland / Raventos i Blanc

Vuonna 1986 Josep Maria Raventós i Blanc rakensi viininvalmistamon keskelle vanhaa sukutilaansa, Sant Sadurní d’Anoiaan kun hän piäätti irtautua DO Cava ohjelmasta jota hän oli kehittämässä, kulkeakseen omaa tetään. Tila on ollut Raventosien viljelemänä 1400-luvun lopulta lähtien, ja ensimmäiset kuohuviinit valmisti Josep Raventós i Fatjó 1872. Raventós i Blanc käyttää viinin valmistuksessa nykyaikaista tekniikkaa ja korostaa jokaisessa valmistuksen vaiheessa laadun ja lopputuloksen merkitystä sekä terroir:n merkitystä. Yli 80% tilalla viljellyistä lajikkeista on perinteisiä paikallisia lajikkeita, Xarel.lo, Macabeo, Parellada ja Monastrell. Viininviljelyssä noudatetaan biodynaamisia menetelmiä. Tavoitteena on om DO Conca del riu d’Anoia.

 

Pvm

3rd joulukuu 2020

Kategoria

Espanja