Bodega Tandem

Wineworld Finland / Bodega Tandem

Tandem on kahden viinikollegan todeksi tullut unelma. Viinialan moniosaaja Jose Fraile ja viinintekijä Alicia Eyaralar tekivät vuosia yhdessä töitä ja viimein tammikuussa vuonna 2003 he perustivat yhdessä ystävien ja sukulaisten avustamana Tandemin Navarraan Yerrin laaksoon. Tandem tarkoittaa lopulta.

Viinitarhat sijaitsevat Urbasa- ja Andia- vuorten rinteillä keskimäärin 600 metrin korkeudessa. 25 hehtaarin tarhoilla noudatetaan ympäristöä säästävää viljelyperiaatetta ja rypäleet poimitaan käsin. Alkoholikäymisen jälkeen viini lasketaan painovoiman avulla alakerran sementtitankkeihin, joissa se saa rauhassa kypsyä vähintään 2 vuotta. Tänä aikana viini tasaantuu ja tiivistyy luonnollisesti. Viinejä ei suodateta eikä kylmästabiloida keinotekoisesti.

Tandemin ympäristöä säästävä viljelykulttuuri ja vähäinen käsittelyfilosofia tekevät viineistä sopivia myös vegaaneille.

Pvm

3rd joulukuu 2020

Kategoria

Espanja